Инструменты пользователя

Инструменты сайта


тресковый_промысел

Различия

Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.

Ссылка на это сравнение

Both sides previous revision Предыдущая версия
Следущая версия
Предыдущая версия
тресковый_промысел [15.07.2014 15:10]
192.168.0.5
тресковый_промысел [31.03.2022 00:51] (текущий)
Строка 1: Строка 1:
-Из книги Плотниковой:+====== Тресковый промысел ======
  
-В Белом море ловили селедку и треску. Селедку заготавливали для себя и на продажу,​ а треска была поистине универсальной рыбой. Беломорской треской можно было как-то прокормиться,​ однако для товарного хозяйства она не годилась:​ слишком ее было мало, да и мелковата сама рыбка. Крупная треска в большом количестве водилась в Баренцевом море, и вот, самое позднее,​ с середины XVI века, поморы начинают ходить в ежегодные промысловые экспедиции на Мурман. Наряду с крупной треской здесь ловилась и другая ценимая на Севере рыба - палтус и крупная зубатка. Так стал образовываться покрут. 
  
-Поморов, которые шли ​к местным судовладельцам, называли покрученниками. Они работали на хозяев по найму, не за деньгиа за треть улова. С наступлением весны уходили покрученники «в далекую сторону» на Мурманский берег, промышлять треску ​в Баренцевом море. Жили они в становищах в Харловке, Рынде, Териберке – голые местасуровые. Главное орудие на промысле трески – ярус. Он похож на обычный предмет, но в длинну достигал нескольких километров. На таком ярусе и крючков было до 14 тысяч.+В то время как [[семужий промыселемга]] отправлялась в основном на продажу, треску ловили для себя - для продажи она не годилась, потому что в Белом море ​треска водилась в небольших количествах и была некрупной.
  
-Треска ​– основная рыба на столе помора. Ели ее и свежей, и соленой, и вяленой, и сушеной, варили из нее уху, запекали в латках, пекли кулебяки"​трешшочка завсега хороша",​ "​трешшочки не поешь - не поработаешь"​. ​Часто готовили треску с картошкой, жареной на растительном ​масле ​или ​семужьем сале.+<WRAP center round box 60%> 
 +Треска ​в пресной воде ​сразу погибнет, она сюда не заходит. В море можно ее ловить, ​но сейчас мало. ((Архив экспедиции "​Русский Север 2014" лицея №1553 им. В.И.Вернадского,​К16)) 
 +</​WRAP>​ 
 + 
 +Крупная треска, которой можно было бы не только ​прокормиться, но и поставлять на продажу, водилась в большом количестве в Баренцевом море, в связи с чем, самое позднее, ​в середине XVI векапоморы начинают ходить в ежегодные промысловые экспедиции на Мурман. 
 + 
 +Ловили треску, главным образомс помощью яруса. Ярус достигал ​в длину нескольких километров,​ поэтому крючков на нем располагалось до 14 тысяч. Помимо трески здесь ​ловили еще некоторые виды ценимой на Севере рыбы - палтуса и крупную зубатку.  
 + 
 +Людей, уходивших ​на промысел на Мурманский берегназывали покрученниками. Они нанимались к местным судовладельцам и работали на них не за деньгиа за треть улова. Жили в весьма суровых условиях - в голых, северных местах: в становищах в ХарловкеРынде (рисунок слева), Териберке (рисунок справа). ((Плотникова Е.Н. "​История Кузомени", стр.107)) 
 +---- 
 +{{:​становище_рында.jpg?​300 |}} {{ :​становище_териберка.jpg?​300|}} 
 + 
 +---- 
 +Треска была поистине универсальной рыбой - основной рыбой на столе помора. Из нее делали много [[рыбные_блюда|рыбных блюд]], говорили,​ что ​"​трешшочка завсегда хороша",​ "​трешшочки не поешь - не поработаешь"​. 
 + 
 +По словам местных жителей, сейчас треску они не ловят. Основные промысловые рыбы - [[семужий промысел|сёмга]] и горбуша.
тресковый_промысел.1405422648.txt.gz · Последние изменения: 31.03.2022 00:50 (внешнее изменение)