Инструменты пользователя
тресковый_промысел
Различия
Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.
|
тресковый_промысел [15.07.2014 15:10] 192.168.0.5 |
тресковый_промысел [31.03.2022 00:51] |
||
|---|---|---|---|
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| - | Из книги Плотниковой: | ||
| - | В Белом море ловили селедку и треску. Селедку заготавливали для себя и на продажу, а треска была поистине универсальной рыбой. Беломорской треской можно было как-то прокормиться, однако для товарного хозяйства она не годилась: слишком ее было мало, да и мелковата сама рыбка. Крупная треска в большом количестве водилась в Баренцевом море, и вот, самое позднее, с середины XVI века, поморы начинают ходить в ежегодные промысловые экспедиции на Мурман. Наряду с крупной треской здесь ловилась и другая ценимая на Севере рыба - палтус и крупная зубатка. Так стал образовываться покрут. | ||
| - | |||
| - | Поморов, которые шли к местным судовладельцам, называли покрученниками. Они работали на хозяев по найму, не за деньги, а за треть улова. С наступлением весны уходили покрученники «в далекую сторону» на Мурманский берег, промышлять треску в Баренцевом море. Жили они в становищах в Харловке, Рынде, Териберке – голые места, суровые. Главное орудие на промысле трески – ярус. Он похож на обычный предмет, но в длинну достигал нескольких километров. На таком ярусе и крючков было до 14 тысяч. | ||
| - | |||
| - | Треска – основная рыба на столе помора. Ели ее и свежей, и соленой, и вяленой, и сушеной, варили из нее уху, запекали в латках, пекли кулебяки: "трешшочка завсега хороша", "трешшочки не поешь - не поработаешь". Часто готовили треску с картошкой, жареной на растительном масле или семужьем сале. | ||
тресковый_промысел.txt · Последние изменения: 31.03.2022 00:51 (внешнее изменение)
Инструменты страницы
За исключением случаев, когда указано иное, содержимое этой вики предоставляется на условиях следующей лицензии: CC Attribution-Share Alike 3.0 Unported
