Инструменты пользователя

Инструменты сайта


Боковая панель

* <html><a href="http://kuzomen.ru/maps/beloe_more/">Карта Белого моря</a></html> * <html><a href="http://kuzomen.ru/maps/tersky_bereg/">Карта окрестностей Кýзомени</a></html> * <html><a href="http://kuzomen.ru/maps/kuzomen/">Карта Кýзомени</a></html> * <html><a href="http://kuzomen.ru/maps/sputnik/">Кýзомень из космоса</a></html> * [[О проекте]] * [[О проекте#как_принять_участие|Как отредактировать статьи?]] * [[sidebar|Список статей]] * [[drugie_entsyklopedii|Другие энциклопедии]] ====== История ====== * [[Народная история]] * [[Воспоминаниях фольклористов|Воспоминания путешественников]] ==== История до 1917 года ==== * [[Древнейшая история. Археология]] * [[История Кузомени до XIX века]] * [[История Кузомени|Кузоменская волость]] * [[Кузоменское купечество]] * [[Крымская война]] * [[Кузоменская ссылка]] * [[Первая мировая война]] * [[Октябрьская революция]] ==== История после 1917 года ==== * [[Переселенцы]] * [[Колхоз]] * [[Великая отечественная война]] * [[Объединение колхозов]] * [[Современность]] ====== Церковь ====== * [[Церкви в Кузомени]] * [[Разрушение храмов]] * [[Религиозная жизнь в советское время]] * [[Восстановление церкви]] * [[Святые]] * [[Соловецкий монастырь]] ====== В Кузомени ====== * [[Школа]] * [[Библиотека]] * [[Пекарня и хлеб]] * [[Почта и связь]] * [[Аэродром]] * [[Лесничество]] * [[Туризм]] * [[Колодцы]] * [[Больница]] * [[Музей школы и клуба]] ====== Вокруг Кузомени ====== * [[Дорога в Кузомень]] * [[Кладбище]] * [[Кресты]] ==== Пески ==== * [[Кузоменские пески]] * [[Борьба с песком]] ====== Жизнь помора ====== * [[Занятия детства]] * [[Уход в няньки]] * [[Занятия юности]] * [[Свадьба]] * [[Брак]] * [[Повседневные обязанности]] * [[Похороны]] ====== Быт помора ====== ==== Дом ==== * [[Строительство дома]] * [[Дом]] * [[Печь]] * [[Огород и палисадник]] * [[Баня]] ==== Одежда ==== * [[Одежда]] * [[Обувь]] * [[Промысловая одежда]] ==== Кулинария ==== * [[Хлебное с начинкой]] * [[Повседневная кухня]] * [[Рыбные блюда]] ====== Занятия поморов ====== * [[Промысловый календарь]] * [[Травничество и традиционная медицина|Народная медицина]] ==== Морские и речные промыслы ==== * [[Семужий промысел]] * [[Тресковый промысел]] * [[Промысловые суда]] * [[Лов жемчуга]] * [[Звериный лов]] * [[Тоня|Тони]] * [[Поморская артель]] ==== Лесные промыслы ==== * [[Охота]] * [[Сбор ягод]] ==== Животноводство ==== * [[Олени]] * [[Сенокос]] * [[Скотоводство]] ====== Фольклор ======= * [[Прозаический фольклор]] * [[Пословицы и поговорки]] * [[Музыкальная традиция]] ====== Праздники ====== * [[Праздничный календарь]] * [[Рождество]] * [[Великий пост]] * [[Пасха]] * [[День рыбака]] ====== Говор ====== * [[Говор села Кузомень]] ====== Люди Кузомени ====== * [[Прозвища]] * [[Богданова Людмила Фёдоровна]] * [[Двинин Михаил Юрьевич]] * [[Двинина Нина Мануиловна]] * [[Двинина Людмила Модестовна]] * [[Богданова Агафья Михайловна]] * [[Вишняков Генадий Власович]] * [[Дьячкова Тамара Владимировна]] * [[Заборщикова Галина Мануиловна]] * [[Двинина Алла Васильевна]] * [[Оленик Татьяна Фёдоровна]] * [[Пономарёва Лидия Михайловна]] * [[Двинин Ефим Мануилович]] * [[Панкратова Надежда Николаевна]] * [[Двинина Надежда Александровна]] * [[Двинина Альфа Ивановна]] * [[Мишенина Наталья Валентиновна]] * [[Мухина Тамара Михайловна]]

сбор_ягод

Ягоды

Село Кузомень расположено среди песков, и поэтому до леса по песчаной пустыни идти далеко. Другой лес есть на противоположной стороне реки Варзуги. В лесах Терского берега преимущественно растут такие ягоды, как морошка,черника, брусника, клюква,голубика,красная смородина, малина, вороника.

Большой популярностью в Кузомени пользуется морошка, которая поспевает в ноябре. Из морошки делают варенье, а также морс. Кроме того, поморы любят пироги с морошкой.

В праздники во время поста варили кисели: манный и ягодный( морошку заливали сахарной водой и хлебали). 1)

Лечебные свойства морошки

Помимо употребления в пищу, многие ягоды используются в лечебных целях. На Севере говорят:«Морошку запасать-болезней не знать!».Список болезней,в лечении которых применяют морошку,огромен.Морошка хороша в диетическом и лечебном питании.Ягоды морошки обладают противомикробным,потогонным,вяжущим,кровоостанавливающим,спазмолитическим действиями.Корни и листья морошки применяют как мочегонное средство,при почечнокаменной болезни,авитаминозе,нарушении обмена веществ,от простуды и цинги.

Как сохранить ягоды

Для того.чтобы сохранить чудо-ягоду в натуральном виде,надо засыпать спелую ягоду в стеклянные банки,послойно пересыпать ее сахаром,оставить на три дня,а потом на холод.Начинаешь выкладывать морошку-и видишь,что формы ни одна ягодка не теряет.Прекрасно сохранятся спелая морошка,залитая родниковой водой.

Самый древний способ хранения морошки приведен в книге Иоганна Шеффера, написавшего о Лапландии 300 лет назад. В рукописи говорится, что саами(лопари) варят морошку на медленном огне. Полученным соком, добавив немного соли, заливают спелые ягоды. Если эту смесь залить в берестяной сосуд и закопать в землю, то морошка сохраняется до весны свежая, словно только что собранная. 2)

сбор_ягод.txt · Последние изменения: 31.03.2022 00:51 (внешнее изменение)