Инструменты пользователя
пекарня_и_хлеб
Различия
Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.
| Both sides previous revision Предыдущая версия Следущая версия | Предыдущая версия Следущая версия Both sides next revision | ||
|
пекарня_и_хлеб [20.07.2014 11:58] 192.168.0.8 |
пекарня_и_хлеб [20.07.2014 17:20] 192.168.0.11 |
||
|---|---|---|---|
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| - | ====== Пекарня ====== | + | {{ :пекарня.jpg?direct&300|}}====== Пекарня ====== |
| По рассказу Аллы Васильевной Двининой, которая работала в пекарне до её закрытия пекарня располагалась в Нижнем конце деревни. Пекли только хлеб, чёрный и белый. Раньше там была большая русская [[печь|]], в которую влезало сто батонов. | По рассказу Аллы Васильевной Двининой, которая работала в пекарне до её закрытия пекарня располагалась в Нижнем конце деревни. Пекли только хлеб, чёрный и белый. Раньше там была большая русская [[печь|]], в которую влезало сто батонов. | ||
| Строка 11: | Строка 11: | ||
| <WRAP center round box 60%> | <WRAP center round box 60%> | ||
| - | У нас в Кузомени была большая пекарня. Это была дровами печка русская большая, поэтому было хлеб был очень вкусный. на пекарне большая-большая громадная печка была. там пекли сразу может тридцать буханок ложить.((К31 Заборщикова Галина Мануиловна - 1933 г.р., Дурнева, Курьянова, 16.07.2014)) | + | У нас в Кузомени была большая пекарня. Это была дровами печка русская большая, поэтому было хлеб был очень вкусный. на пекарне большая-большая громадная печка была. там пекли сразу может тридцать буханок ложить.((Архив экспедиции "Русский Север 2014" Лицея им. В.И. Вернадского № 1553,К31)) |
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| Строка 22: | Строка 22: | ||
| <WRAP center round box 60%> | <WRAP center round box 60%> | ||
| - | Дома-то, ерунда. Пол-литра воды, два яичка, килограмм муки, соль, дрожжи, пол стакана растительного масла и все. Это замешиваешь, оно постоит два-три часа. Как смотря дрожжи какие. Если дрожжи хорошие, значит быстро поднимется, за два часа. Ложишь в форму, вот такая форма железная, маслом обмазываешь эту, ложишь в форму, и в печку. Печка уже протопится, и ее выметают всю, чтоб там не было углей, было чисто, и ставят туда, и все. Сорок минут пекется небольшая буханка такая.((К31 Заборщикова Галина Мануиловна - 1933 г.р., Дурнева, Курьянова, 16.07.2014)) | + | Дома-то, ерунда. Пол-литра воды, два яичка, килограмм муки, соль, дрожжи, пол стакана растительного масла и все. Это замешиваешь, оно постоит два-три часа. Как смотря дрожжи какие. Если дрожжи хорошие, значит быстро поднимется, за два часа. Ложишь в форму, вот такая форма железная, маслом обмазываешь эту, ложишь в форму, и в печку. Печка уже протопится, и ее выметают всю, чтоб там не было углей, было чисто, и ставят туда, и все. Сорок минут пекется небольшая буханка такая.((Архив экспедиции "Русский Север 2014" Лицея им. В.И. Вернадского № 1553,К31)) |
| </WRAP> | </WRAP> | ||
пекарня_и_хлеб.txt · Последние изменения: 31.03.2022 00:51 (внешнее изменение)
Инструменты страницы
За исключением случаев, когда указано иное, содержимое этой вики предоставляется на условиях следующей лицензии: CC Attribution-Share Alike 3.0 Unported
